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石柱辣椒

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 石柱土家族自治县享有“中国辣椒之乡”的美誉。石柱辣椒种植历史悠久,品质优良,早在20 世纪50年代曾出口韩国、斯里兰卡等国家和地区。石柱县红辣椒营养丰富。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及 钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕 动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
  石柱县已建成川渝最大的辣椒种植基地,重庆市前市长王鸿举亲笔为石柱辣椒产业题名“石柱红”,成功注册“三益牌”、“三宜红”辣椒商标;“石柱红”集体商标、“石柱红辣椒”、“辣椒之乡”两个网络实名商标和“石柱红辣椒”网络商标。
  2008年8月14日——16日,石柱成功举办“重庆·石柱辣椒文化节”。文化节晚会用“火红的激情”、“ 火红的事业”“ 火红的畅想”三个篇章,追溯了辣椒的起源,石柱辣椒产业发展的艰辛历程,和石柱辣椒产业美好的未来,大气磅礴地演绎了一场辣椒文化大餐!

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